¿Sabéis qué fue una de las mejores sorpresas de mi viaje a Bali? Descubrir dónde comer en Ubud. Tenía muchas ganas de probar la gastronomía indonesia, pero no esperaba que fuera tan espectacular. Después de recorrer gran parte del Sudeste Asiático, puedo deciros que la comida balinesa me pareció una de las mejores de toda la región. Y Ubud, sin duda, se convirtió en mi paraíso gastronómico particular.
Lo que más me llamó la atención al comer en Ubud fue la increíble variedad que te encuentras. Desde los warungs (esos pequeños restaurantes familiares que me conquistaron desde el primer día) hasta lugares más sofisticados, las opciones parecen infinitas. Y aquí viene lo mejor: comer en Ubud bueno y barato es sorprendentemente fácil. Os pongo un ejemplo: una comida completa para dos personas, con dos platos principales y bebidas, puede costarte unas 66.000 rupias (aproximadamente 4 euros). ¡Una auténtica ganga! Incluso cuando me daba algún capricho en sitios más elegantes, nunca llegué a gastarme más de 20 euros por persona.
Durante mi estancia, probé desde pequeños warungs donde comía cada día por muy poco dinero saboreando platos tradicionales auténticos, hasta lugares como Locavore, que fue galardonado como el mejor restaurante de Indonesia en 2017. ¿Os apetece descubrir conmigo los mejores rincones para disfrutar de la gastronomía balinesa? Os aseguro que cada comida fue toda una aventura.
Comenzando por lo local: warungs que no te puedes perder
Si hay algo que define la auténtica gastronomía balinesa, esos son los warungs. Durante mis días en Ubud, estos pequeños restaurantes familiares se convirtieron en mi obsesión particular. Es aquí donde realmente conoces los sabores auténticos de Indonesia, y donde los precios te permiten comer como un rey sin arruinarte.
Warung Biah Biah: perfecto para una primera cena en Ubud
Recuerdo perfectamente mi primera noche en Ubud. Buscaba un sitio para cenar por el centro y, tras tantos días de warung en warung quería algo de comida internacional (siempre soy de cocina local, pero tres semanas de viaje dan para mucho). Caminando por una de las calles principales vi un warung muy local y agradable que tenía bastante cola (todo extranjeros, eso sí). Se trataba del Warung Biah Biah, ubicado en Jl. Goutama 13. Este acogedor restaurante tiene un plátano frito que quita el sentido. Nada más entrar, me conquistó su ambiente vibrante y desenfadado, donde compartes mesa con el resto de comensales.
Probé sus wontons fritos y, madre mía, ¡qué delicia! Pero lo que realmente me enamoró fue su salsa de chile con ajo, que eleva cualquier plato a otro nivel. Cuando la probé con el cerdo crujiente, entendí por qué este sitio tenía tantos fans. Además de esto, comimos Mie Goreng, muy muy rico también.
Warung Makan Bu Rus: comida casera en un entorno tranquilo
Al cabo de unos días, necesitaba escapar un poco del bullicio del centro, y fue así como descubrí el Warung Makan Bu Rus. Este bonito warung esconde un precioso jardín donde la experiencia gastronómica se vuelve mágica.
Lo encontré un poco por casualidad, bajando dando un paseo hacia el centro de Ubud desde el hotel donde nos alojábamos, el Ulun ubud Resort. Este pequeño oasis abre de 8 de la mañana a 10 de la noche, perfecto para cualquier momento del día. La comida es local y muy casera, preparada por una familia balinesa que te hace sentir como en casa. El ambiente tranquilo y esos precios que no te puedes creer me conquistaron al instante.
Warung Pulau Kelapa: tradición y sabor en cada plato
El Warung Pulau Kelapa fue todo un descubrimiento. Se especializa en servir auténtica comida indonesia de diferentes regiones del país. ¡Por fin podía probar los mejores platos de todo el archipiélago sin moverme de Ubud!
Su famoso Beef Rendang de Padang, en Sumatra Occidental, fue votado como el número 1 en la lista de las 50 mejores comidas del mundo por CNN en 2011. También probé el Tahu Gedjrot de Cirebon y el Sate Ayam Rica-Rica de Manado, y os aseguro que son experiencias culinarias que no se olvidan.
Lo que hace único a este lugar es su decoración: está construido con casas tradicionales javanesas Joglo y decorado con marionetas Wayang. Podéis elegir entre comer con vistas al jardín delantero o junto al puente de bambú que conecta con el huerto orgánico. Una experiencia completa que va mucho más allá de simplemente comer.
Explorando más sabores en Ubud
Aunque los warungs me robaron el corazón durante mis primeros días en Ubud, pronto descubrí que esta ciudad tiene mucho más que ofrecer gastronómicamente. Aquí os dejo varios restaurantes que van un poco más allá sin perfder de vista los sabores tradicionales de la zona.
Naughty Nuri’s: el templo de los carnívoros
Si hay un sitio que no os podéis perder los amantes de la carne, ese es Naughty Nuri’s. Este lugar es prácticamente una institución en Ubud, y después de probarlo entiendo perfectamente por qué. Sus costillas son tan legendarias que hasta Anthony Bourdain se enamoró de ellas cuando las probó.
Lo que más me impresionó fue ver cómo preparan la carne: a la vista de todo el mundo, en una pequeña barbacoa situada justo en la entrada, para después mojar las cotillas en una cazuela gigante de alsa barbacoa casera. El olor que desprende es sencillamente irresistible. Las costillas están marinadas con una mezcla secreta de especias balinesas y salsa barbacoa que las convierte en algo único. Por menos de 10 euros por persona comimos como auténticos reyes.
Café Lotus: el refugio perfecto después de un día intenso
Tras una jornada agotadora recorriendo templos y caminando entre arrozales, Café Lotus se convirtió en mi refugio ideal. Ubicado justo frente al Templo del Loto, este lugar te regala unas vistas que no olvidarás fácilmente mientras disfrutas de un buen café o té.
Su terraza con vistas al estanque de lotos es lo que hace especial a este sitio. Pedí un té de jengibre y me quedé completamente hipnotizada contemplando las flores flotantes y el templo de fondo. La carta combina platos balineses con opciones internacionales, y todos a precios muy razonables.
Cocina internacional que sorprende en pleno Bali
Una de las cosas que más me sorprendió de Ubud fue encontrarme con tanta variedad de cocinas internacionales. Después de diez días a base de cocina local, un cambio de aires resultó algo necesario.
Para los que busquéis sushi fresco, Minami ofrece opciones con un toque balinés muy interesante. Y si os apetece algo picante, Taco Casa sirve unos tacos que harían sentir orgulloso a cualquier mexicano.
La diversidad gastronómica es otro de los grandes encantos de comer en Ubud. Cada esquina esconde una sorpresa culinaria esperando a ser descubierta.
Restaurantes con ambiente especial para una experiencia única
Durante mis días en Ubud, me di cuenta de que comer bien va mucho más allá del sabor. El ambiente puede convertir una simple comida en un momento que recordarás para siempre, y esta ciudad tiene lugares que realmente lo consiguen.
Si habéis leído ya algo sobre indonesia, sabréis que, como en todos lados del país, en Ubud la música en vivo es parte fundamental de la vida cotidiana y, por tanto, la encontraréis en numerosos restaurantes y locales. Ely’s Kitchen fue todo un hallazgo: un músico local tocaba canciones tradicionales balinesas que llenaban el ambiente de una magia especial.
Merlin’s tiene una decoración que parece sacada directamente de un cuento de hadas. Es uno de esos sitios donde la decoración forma parte de la experiencia gastronómica.
Consejos prácticos para disfrutar la gastronomía de Ubud
Después de tantos días comiendo por Ubud, me di cuenta de que había aprendido algunos trucos que me habrían venido genial conocer desde el primer día. Algunos los descubrí por casualidad, otros porque me equivoqué bastante al principio. ¿Os apetece que os cuente lo que aprendí para que vuestro viaje gastronómico sea aún mejor?
Dónde comer en Ubud bueno y barato
Una cosa que me quedó clarísima es que en Ubud puedes comer increíble sin gastarte mucho dinero. Por ejemplo, Dewa Warung tiene platos completísimos por unas 25.000 rupias (aproximadamente 1,60€). Warung Ijo me sorprendió muchísimo: está regentado por una familia musulmana simpatiquísima y los platos cuestan apenas 18.000 rupias (1,20€).
Si queréis algo más especial sin arruinaros, Sweet Orange Warung está rodeado de arrozales preciosos, con platos principales entre 40.000-50.000 rupias. Lo que más me gustó es que incluso cuando me daba un capricho grande, nunca llegué a gastarme más de 20€ por persona.
Cómo evitar las trampas para turistas
Primer consejo: alejaos de las calles principales (salvo para el Binag Biang). Los mejores warungs están donde menos te lo esperas. Mi truco infalible era fijarme en dónde comían los balineses y seguir su ejemplo.
Los warungs auténticos suelen ser muy sencillos, llevados por familias locales, pero con sabores que te dejan sin palabras. Si ves un sitio lleno de gente local, ya sabes que has dado en el clavo. Además, los mejores tienen entre 4-6 platos del día recién hechos, no cartas enormes con comida internacional.
Para vegetarianos y veganos
Os traigo buenas noticias, ya que Ubud es el paraíso de la comida vegetal. Zest es uno de los mejores restaurantes veganos que existen en la ciudad, con platos 100% vegetales que me dejaron alucinando, pero en general en cualquier warung o restaurante encontraréis platos vegetarianos o veganos.
Plant Bistro ofrece comida refinada con unas vistas que quitan el hipo, mientras que Veganlicious se especializa en smoothies y bowls veganos fresquísimos. Si buscáis opciones baratas, Minang Vegan tiene rendang vegetal por solo 25.000 rupias.
Tras tantos días comiendo de maravilla por Ubud, puedo decir sin dudar que esta pequeña ciudad balinesa se ha convertido en uno de mis destinos gastronómicos favoritos del mundo. Lo que más me marcó fue descubrir ese equilibrio perfecto entre restaurantes en Ubud para todos los gustos y todos los presupuestos. Desde esa primera cena en un warung familiar hasta mi última comida con vistas espectaculares, cada experiencia me dejó con ganas de repetir.
Si me preguntáis qué es lo que hace especial comer en Ubud, os diré que es esa facilidad para disfrutar de sabores increíbles sin arruinarte. Algunos de mis platos favoritos de todo el viaje los probé en pequeños warungs por unos pocos euros. Aunque también me di mis caprichos en sitios más elegantes, y la verdad es que nunca sentí que estuviera gastando una barbaridad.
Tres consejos que os daría después de esta experiencia: perded el miedo a probar platos locales (el beef rendang y el nasi campur me cambiaron la perspectiva de la comida indonesia), alejáos de las calles más turísticas para encontrar los tesoros auténticos, y fijaos siempre en dónde comen los balineses. Ellos saben mejor que nadie dónde está la buena comida.
¿Tenéis tiempo durante vuestra estancia? Apuntáos a un curso de cocina balinesa.
Espero que esta guía sobre dónde comer en Ubud bueno y barato os sirva de inspiración para vuestro viaje. Os aseguro que, sea cual sea vuestro presupuesto o vuestros gustos, Ubud tiene algo delicioso esperándoos. Y os aviso: una vez que probéis la comida balinesa, es difícil no querer volver a por más.
