Ubud, en el corazón de la isla, no solo es famoso por sus arrozales y el Monkey Forest (buena tourist trap, por cierto), sino también por sus increíbles cafeterías que atraen a visitantes de todo el mundo.
Hay algo mágico en tomar un café rodeada de terrazas de arroz. Los balineses llevan más de mil años cultivando arroz, y esa conexión ancestral con la tierra se siente en la atmósfera única de sus cafeterías.
1. Watercress
Establecido en 2012, este café se ha convertido en uno de los pioneros de la nueva ola de cafeterías en Bali. Esa sensación de haber descubierto un sitio especial me invadió nada más entrar.
Situado estratégicamente en Jl. Monkey Forest, lo que más me llamó la atención de Watercress fue su compromiso con los ingredientes locales. Trabajan directamente con agricultores balineses para seleccionar productos de alta calidad, una filosofía que se nota en cada plato que sirven.
Watercress tiene ese encanto especial con su techo de bóveda alta y diseño abierto. Por las noches, se transforma completamente: hay música en vivo los miércoles, viernes y sábados de 6 a 9 pm.
Para los amantes del café como yo, su blend es excepcional, y la leche viene de vacas australianas criadas en Java.
El restaurante abre de 7 de la mañana a 10 de la noche, así que tenéis todo el día para visitarlo. Y hablando de postres, no os marchéis sin probar su Chocolate Nemesis.
2. Art Café
Caminando por la famosa calle Monkey Forest, Art Café llama la atención por su decoración única.
Lo primero que me conquistó fue su encanto vintage. Las paredes decoradas con detalles artísticos y ese ambiente acogedor que invita a quedarse horas. El espacio está dividido en dos zonas bien diferenciadas: la primera con varias mesas, algunos sillones cómodos y sillas de diferentes estilos; y una zona interior, más parecida a un patio, igualmente encantadora.
Art Café apuesta por la comida orgánica, algo que se refleja también en sus precios, ligeramente más elevados que en otras cafeterías de la zona.
Para los más sedientos, ofrecen además café, cervezas y una variedad de cócteles que podéis disfrutar mientras escucháis música en vivo. Todo esto acompañado de wifi gratuito.
Si estáis buscando un lugar con personalidad donde refugiaros del calor y disfrutar de buena comida en un ambiente único, Art Café debería estar en vuestra lista.
3. Karsa Café
Tras una caminata por el famoso Campuhan Ridge, Karsa Café se presentó ante mí como un auténtico oasis de tranquilidad. Ubicado estratégicamente con vistas a los arrozales, este encantador café al aire libre se ha convertido en uno de los mejores cafés en Ubud para recuperar energías después de explorar los senderos verdes.
Lo que hace único a este lugar son sus vistas impresionantes y ese ambiente sereno que te envuelve nada más llegar. La parte inferior ofrece mesas con vistas a un estanque de nenúfares y pequeños pabellones sobre el agua donde poder comer, mientras que el nivel superior regala panorámicas espectaculares de los campos de arroz.
Me encantó cómo han logrado crear un espacio que parece formar parte del paisaje. El diseño del café refleja la arquitectura tradicional balinesa, fusionándose armoniosamente con la belleza natural que lo rodea.
En cuanto a la carta, se centran en platos indonesios tradicionales y zumos naturales frescos. Para beber, probad su zumo de aguacate, una auténtica delicia.
4. Seniman Coffee Studio
Seniman significa «artista» en indonesio, y no podría ser más apropiado. Cada bebida llega en un original soporte de madera con espacios para agua, un pequeño dulce y tu café.
Lo que hace único a este lugar es su compromiso con el café local. Seniman trabaja con granos de diferentes regiones de Indonesia, tostados en su propia micro-tostadora visible desde el café. ¿Sabéis qué? En 2019 fueron fundamentales en la creación de la Rueda de Sabores del Café Indonesio.
Para los auténticos cafeteros como yo, recomiendo pedir la selección de tres cafés escogidos por el barista.
Sus talleres de café (realizados lunes, miércoles y sábados) son perfectos para quienes queráis profundizar en este mundo. Abarcan desde fundamentos del espresso hasta el arte del latte o métodos manuales de preparación.
5. Kafe Ubud
Ubicado en la animada calle Jalan Hanoman, este lugar se ha convertido en uno de los mejores cafés en Ubud desde que abrió sus puertas en 2004. A diferencia de otros sitios más turísticos, aquí se respira autenticidad.
Nada más entrar, me sorprendió su disposición en dos plantas y ese aire acogedor que te hace sentir como en casa. La planta baja suele estar más concurrida, así que os recomiendo subir arriba si buscáis más tranquilidad para disfrutar de vuestra comida.
Su menú es tan diverso que satisface cualquier antojo o restricción dietética. Desde opciones vegetarianas y veganas hasta platos para los amantes del keto, la comida cruda, o incluso para carnívoros empedernidos.
La mayoría de las verduras que utilizan son orgánicas y cultivadas localmente en Yogi’s Garden, su granja asociada en Payangan, al norte de Ubud.
Si buscáis cafés Ubud Bali con comida casera deliciosa y ambiente relajado, sin duda Kafe Ubud debe estar en vuestra lista. No me extraña que todo el mundo en Ubud tenga su número de WhatsApp para pedir a domicilio.
6. Tukies Café
Ya sabéis que tengo una debilidad terrible por los dulces cuando viajo. Fue precisamente esa gula la que me llevó a descubrir Tukies Café, ubicado en Market Road, uno de esos lugares que se ha convertido en imprescindible para los golosos como yo.
¡Por fin encontré el mejor helado de coco de toda Bali! Hecho con coco natural y servido con un delicioso topping del mismo ingrediente, este postre se ha convertido en la estrella indiscutible del local.
La mayoría de los muebles están adornados con motivos de coco, creando un ambiente muy original. Esta decoración tan llamativa hizo que no pudiera evitar sacar varias fotos.
7. Café Angsa
Al atardecer, después de explorar los mercados locales, terminé en Café Angsa en Jl. Hanoman 43. Este auténtico tesoro construido enteramente de madera se ha convertido en uno de mis refugios favoritos entre los cafés de Ubud.
Sus vistas espectaculares a los arrozales desde la parte trasera son simplemente impresionantes. Sentada allí, con mi bebida en la mano, no podía dejar de admirar ese paisaje que convierte a Bali en un lugar tan especial.
La construcción enteramente de madera crea una atmósfera encantadora que me transportó directamente a la esencia más auténtica de la isla.
La gastronomía indonesia brilla aquí con una fuerza que me sorprendió gratamente. Su pollo al limoncillo está deliciosamente preparado, así como la ensalada gado gado y el arroz nasi goreng.
8. Bali Pulina
Buscando experiencias más auténticas, me alejé del bullicio de Ubud para visitar Bali Pulina, una plantación de café ubicada cerca de las terrazas de arroz de Tegallalang. Hacía tiempo que tenía ganas de entender de dónde viene realmente el café más caro del mundo.
Aunque la entrada es gratuita, un guía local nos acompañó durante todo el recorrido de aproximadamente media hora. Nos mostró el proceso completo: desde la siembra hasta la cosecha y el tostado tradicional e industrial. El aroma que desprendían los granos recién tostados era simplemente embriagador. Nunca había visto de cerca cómo los granos verdes se transforman en ese café que conocemos.
El momento más esperado llegó con la degustación. Por 65.000 rupias, me sirvieron una bandeja completa con 8-12 variedades de tés y cafés locales en una terraza con vistas panorámicas al valle selvático.
El famoso café Luwak
Por supuesto, tenía que probar el legendario café Luwak, considerado uno de los más exclusivos del mundo. Cuesta 50.000 rupias por taza y se elabora a partir de granos que han pasado por el sistema digestivo de las civetas asiáticas. Admito que al principio me generaba cierta aprensión, pero la curiosidad pudo más. Si te preguntas si merece la pena, te diré que la experiencia en sí ya justifica el gasto, aunque el sabor no me pareció tan revolucionario como esperaba.
Tras esta visita, entendí mucho mejor por qué el café balinés tiene esa personalidad tan especial que he ido descubriendo en todos estos cafés de Ubud.
Cada rincón en Ubud tiene su propia alma. Lo que más me ha marcado es esa mezcla perfecta entre tradición balinesa y modernidad que respiré en lugares como Seniman Coffee Studio o Watercress.
Bali siempre guarda alguna sorpresa escondida, y vosotros sabéis que no puedo resistirme a un buen descubrimiento gastronómico.
